drinktec 2028 startet Ausstelleranmeldung mit weiterentwickeltem Angebot

Die Anmeldung zur drinktec 2028 ist ab sofort möglich. Vom 11. bis 15. September 2028 trifft sich die internationale Getränke- und Liquid-Food-Industrie in München. Seit 1951 schafft die drinktec eine Plattform für Innovationen und den internationalen Branchendialog. Nach der erfolgreichen Ausgabe 2025 mit Fachpublikum aus 164 
Ländern erweitert die Weltleitmesse ihr Angebot und setzt zusätzliche Schwerpunkte unter anderem bei Rohstoffen und Rezepturen, Liquid Food, Qualitätssicherung und IT-Sicherheit.

Unter dem neuen Claim „Fluent in Innovation.“ bringt die drinktec 2028 Hersteller, Zulieferer und Technologieanbieter aus aller Welt in München zusammen. Er steht für das Selbstverständnis der internationalen drinktec 
Community, die über Unternehmen, Märkte und Disziplinen hinweg Innovation nicht nur beobachtet, sondern aktiv mitgestaltet und vorantreibt. Innovation ist ihre gemeinsame Sprache – und auf der drinktec wird sie 
fließend gesprochen. 

„Die drinktec verbindet Märkte, Menschen und Innovationen aus allen Kontinenten in der Getränke- und Liquid-Food-Industrie. Als ideeller Träger freuen wir uns darauf, gemeinsam mit der YONTEX und der 
Ausstellerindustrie die nächste Ausgabe vorzubereiten und der Branche 2028 erneut ihre weltweit führende Plattform für Innovation, Dialog und 
Geschäftsmöglichkeiten zu bieten“, sagt Johannes Schmid-Wiedersheim, Geschäftsführer VDMA Nahrungsmittelmaschinen und 
Verpackungsmaschinen.

Erwartet werden wieder alle führenden Unternehmen und großen Namen der 
internationalen Getränke- und Liquid-Food-Industrie. Die Dynamik der Märkte gibt der drinktec 2028 zusätzlichen Rückenwind. Nach Daten von Statista Market Insights soll allein der weltweite Umsatz mit alkoholfreien 
Getränken von rund 1,32 Billionen Euro im Jahr 2026 auf rund 1,52 Billionen Euro im Jahr 2030 steigen – ein Wachstum von 15 Prozent. Auch für alkoholische Getränke weist die Prognose bis 2030 steigende Umsätze aus. Parallel entwickeln sich angrenzende Liquid-Food-Märkte weiter.

„Die Branche hat allen Grund, mit Zuversicht in die Zukunft zu schauen. Viele Märkte entwickeln sich positiv“, sagt Markus Kosak, Executive Director der drinktec. „Spannend ist für uns vor allem, was daraus technologisch folgt. Die nächste Generation von Anlagen muss Produkte ermöglichen, die heute 
teilweise noch gar nicht im Portfolio stehen. Genau diese Technologien wollen wir 2028 auf der drinktec sehen.“

Rohstoffe und Rezepturen stärker im Fokus

Einen stärkeren Stellenwert erhalten künftig Rohstoffe, Zusatzstoffe und 
funktionale Inhaltsstoffe für die Entwicklung neuer Getränke. Das Spektrum reicht von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen über Proteine und Aminosäuren bis zu Prä- und Probiotika. Hinzu kommen etwa Algen, Soja sowie Frucht- und Gemüseextrakte. So bildet die drinktec künftig auch die 
Produktentwicklung und Formulierung von Getränken stärker ab.

„Das entspricht den Trends, die Getränkehersteller weltweit aufgreifen, um mit neuen Produkten auf die veränderten Lebenswelten und Bedürfnisse der Konsumenten einzugehen“, sagt Kosak. Die Innovationskraft der Branche sei ungebrochen. Neue Getränkekonzepte und Nutzenversprechen eröffneten den Herstellern vielfältige Möglichkeiten, ihr Angebot 
weiterzuentwickeln. Die drinktec greift diese Entwicklung auf und erweitert ihr Portfolio über die etablierten Bereiche der Prozess-, Abfüll- und Verpackungstechnik hinaus.

Mehr Raum für Liquid Food 

Gleichzeitig öffnet sich das Spektrum bei Liquid Food weiter. Neben Getränken und flüssigen Milchprodukten rücken Technologien für weitere flüssige und pastöse Lebensmittel stärker ins Bild – etwa für Speiseöle, 
Essig, Saucen oder Würzprodukte. Dazu gehören sowohl einzelne Prozessschritte als auch komplette Produktionsanlagen. Das bisher bereits im Portfolio präsente Angebot wird deshalb verstärkt und auch in der 
Hallenplanung gesondert ausgewiesen. 

“Die drinktec ist die Adresse für Getränke und Liquid Food – das ist klar. Gerade im Segment Liquid Food bieten wir unseren Besucherinnen und Besuchern einen umfassenden Überblick über die komplette Wertschöpfungskette. Das möchten wir noch stärker hervorheben”, betont Kosak. Dass hier wirtschaftlich interessante Märkte liegen, zeigen die 
Prognosen von Statista Market Insights: Allein bei Ölen und Fetten soll der weltweite Umsatz von rund 217 Milliarden Euro 2026 auf nahezu 278 Milliarden Euro 2030 steigen.

Mehr Tiefe in Produktion und Qualität

Auch innerhalb der Produktion wird das Angebot konkreter. Die drinktec baut 
die Bereiche Labortechnik und Produktanalyse aus und greift damit den wachsenden Bedarf an präziser Qualitätskontrolle, verlässlichen Analysen und einer zunehmend datenbasierten Produktion auf. Dazu gehören Inline Systeme und Probenvorbereitung ebenso wie Laborgeräte, Automatisierung, Softwarelösungen und Dokumentationssysteme. Weitere 
Schwerpunkte bilden Simulationen und digitale Zwillinge, KI-basierte Systemlösungen und andere IT-Anwendungen sowie Lösungen für die Cyber-Sicherheit von Produktionsanlagen. 

Zunehmend rückt auch die Verwertung von Reststoffen in den Fokus. Was bislang häufig als Nebenprodukt des Herstellungsprozesses galt, lässt sich heute auf vielfältige Weise weiter nutzen. Technologien zur 
Feststoffrückgewinnung und zur Energiegewinnung aus Nebenströmen 
machen aus Reststoffen wertvolle Ressourcen und eröffnen neue Möglichkeiten, die Effizienz entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu steigern. 

Bewährte Struktur in zwölf Hallen 

Die drinktec kehrt zurück 2028 zu ihrem - von Ausstellern und Besuchern gleichermaßen geschätzten - Hallenszenario. Zwölf Hallen in den A- und B Spangen der Messe München bilden erneut den Rahmen für die 
Weltleitmesse. Über die Eingänge Ost und West gelangen Besucher direkt ins Messegeschehen. „Auf einer Weltleitmesse mit diesem Angebotsspektrum ist Orientierung entscheidend. Deshalb bündeln wir 
verwandte Technologien und schaffen klare Wege. So finden Angebot und Nachfrage auf der drinktec gezielt zusammen“, sagt Kosak. 

Wieder mit dabei ist der Wissensraum Liquidrome. Hier bietet das Messeteam wegweisende Keynotes, visionäre Startups und echte Zukunftsthemen aus der internationalen Getränke- und Liquid-Food Industrie, um dem Fachpublikum der drinktec fünf Tage lang spannende Impulse, neue Perspektiven und konzentrierte Deep Dives zu geben. 

Aussteller können sich ab sofort für die drinktec 2028 anmelden unter 
https://www.drinktec.com/en-US/exhibit/