EHEDG Cleanability Test

Der Nachweis der leichten Reinigbarkeit ist essenziell für Getränkehersteller, um sicher zu sein, dass die vorhandenen Anlagen zuverlässig und vollständig gereinigt werden können. Dieser Artikel stellt eine Bewertungsmethode vor, die das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität der TU München im Rahmen der Hygienic Design-Beurteilung im Auftrag der EHEDG durchführt.

Veröffentlicht am 08/01/2025