stage detail

Fokus-Tag Milch

Wo? Halle A2, Stand 250
Wann? 15. September 2017
10:00–17:00 Uhr

Am Fokus-Tag Milch informiert unser Vortragsprogramm über Trends und aktuelle Technologien in der Milchbranche. Abgerundet wird das Programm am Nachmittag mit der Festveranstaltung des Zentralverbands Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM).

Die Themen:

Impulsvortrag Zeitgeist "Frei von" und "Tierschutz" – Trends in der Ernährung

  • Müssen sich die Milchverarbeiter neu aufstellen um ihre Märkte zu bedienen?
    Julia Büch, Mintel Group Ltd

Effizienz von Mikrowellenverfahren im Vergleich zur klassischen Pasteurisierung

  • Prozessintensivierung mit Mikrowellen in der Molkereiindustrie: Reduktion von Fouling durch schnelle, gleichmäßige Erwärmung
    Dr. Ana Lucía Vásquez-Caicedo, Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB, Physikalische Prozesstechnik

LTST-Verfahren – schonendes Verfahren zur Haltbarmachung

  • Milch schonend behandeln – Bericht zum Forschungsprojekt an der Purdue University, USA

Milchproteinfraktionierung mittels Mikrofiltration

  • Polymere Mikrofiltrationsmembranen für die Fraktionierung von Milchproteinen
    Hans-Jürgen Heidebrecht, TU München - Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik, ZIEL - Institute for Food & Health
 
 
 
 
Highlights
active active active
für Aussteller
für Besucher
für die Presse
Das Top-Event der Branche

Weltleitmesse

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie treffen vom 11. bis 15. September 2017 Hersteller aus aller Welt auf Produzenten und Händler.

Das Top-Event der Branche

Weltleitmesse

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie treffen vom 11. bis 15. September 2017 Hersteller aus aller Welt auf Produzenten und Händler.

Weltleitmesse

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie treffen vom 11. bis 15. September 2017 Hersteller aus aller Welt auf Produzenten und Händler.

Ausstellen lohnt sich

Aussteller werden!

Die drinktec ist die ideale Plattform, um Ihr Unternehmen und Ihre Produkte zu präsentieren. Hier treffen Sie ein hochkarätiges Fachpublikum.

Ausstellen lohnt sich

Aussteller werden!

Die drinktec ist die ideale Plattform, um Ihr Unternehmen und Ihre Produkte zu präsentieren. Hier treffen Sie ein hochkarätiges Fachpublikum.

Aussteller werden!

Die drinktec ist die ideale Plattform, um Ihr Unternehmen und Ihre Produkte zu präsentieren. Hier treffen Sie ein hochkarätiges Fachpublikum.

drinktec Ticket

Ticket kaufen und Ticketpreise

Mit nur wenigen Klicks können Sie Ihr Online-Ticket für die drinktec 2017 kaufen oder Ihren Gutschein für ein Tagesticket einlösen.

drinktec Ticket

Ticket kaufen und Ticketpreise

Mit nur wenigen Klicks können Sie Ihr Online-Ticket für die drinktec 2017 kaufen oder Ihren Gutschein für ein Tagesticket einlösen.

Ticket kaufen und Ticketpreise

Mit nur wenigen Klicks können Sie Ihr Online-Ticket für die drinktec 2017 kaufen oder Ihren Gutschein für ein Tagesticket einlösen.