stage detail

Fokus-Tag Milch

Wo? Halle A2, Stand 250
Wann? 15. September 2017
10:00–17:00 Uhr

Am Fokus-Tag Milch informiert unser Vortragsprogramm über Trends und aktuelle Technologien in der Milchbranche. Abgerundet wird das Programm am Nachmittag mit der Festveranstaltung des Zentralverbands Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM).

Details zum Programm und zu den Vorträgen, finden Sie in unserer Termindatenbank (bitte Filter setzen für Veranstaltung / drinktec Forum / Fokus-Tag Milch):

Die Themen:

Impulsvortrag Zeitgeist "Frei von" und "Tierschutz" – Trends in der Ernährung

  • Müssen sich die Milchverarbeiter neu aufstellen um ihre Märkte zu bedienen?
    Julia Büch, Mintel Group Ltd

Effizienz von Mikrowellenverfahren im Vergleich zur klassischen Pasteurisierung

  • Prozessintensivierung mit Mikrowellen in der Molkereiindustrie: Reduktion von Fouling durch schnelle, gleichmäßige Erwärmung
    Dr. Ana Lucía Vásquez-Caicedo, Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB, Physikalische Prozesstechnik

LTST-Verfahren – schonendes Verfahren zur Haltbarmachung

  • Milch schonend behandeln – Bericht zum Forschungsprojekt an der Purdue University, USA

Milchproteinfraktionierung mittels Mikrofiltration

  • Polymere Mikrofiltrationsmembranen für die Fraktionierung von Milchproteinen
    Hans-Jürgen Heidebrecht, TU München - Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik, ZIEL - Institute for Food & Health
 
 
 
 
Highlights
active active active
für Aussteller
für Besucher
für die Presse
Schlussbericht

Schlussbericht drinktec 2017

Über 76.000 Besucher – die drinktec 2017 bricht alle Rekorde!

Schlussbericht

Schlussbericht drinktec 2017

Über 76.000 Besucher – die drinktec 2017 bricht alle Rekorde!

Schlussbericht drinktec 2017

Über 76.000 Besucher – die drinktec 2017 bricht alle Rekorde!

drinktec Newsletter & Blog

drinktec Newsletter & Blog

Stets auf dem Laufenden bleiben: drinktec Newsletter & Blog

drinktec Newsletter & Blog

drinktec Newsletter & Blog

Stets auf dem Laufenden bleiben: drinktec Newsletter & Blog

drinktec Newsletter & Blog

Stets auf dem Laufenden bleiben: drinktec Newsletter & Blog

Ausstellerliste & Rahmenprogramm 2017

Ausstellerliste & Rahmenprogramm 2017

Ausstellerliste & Rahmenprogramm 2017