drinktec 2009, 132.000 m² alan üzerinde içecek ve sıvı gıda teknolojisinin bütün repertuarını sunmaktadır. 14 ila 19 Eylül 2009 tarihleri arasında Münih, Almanya'da yapılacak olan dünyanın en büyük sektör buluşmasına yaklaşık 60 ülkeden 1500 sergi sahibi katılacaktır. 160 dan fazla ülkeden yaklaşık 70.000 uzman ziyaretçi beklenmektedir. İçecek ve sıvı gıda teknolojisi dünya fuarı, drinktec’in organizatörü Messe München GmbH dır.
 
Uzaman ziyaretçiler Münih’te her türlü içecek ve sıvı gıda ile bunlara ait hammadde ve katkı maddelerinin üretilmesi, dolumu, paketlenmesi ve dağıtımı ile ilgili en yeni teknolojiler hakkındaki bilgileri alabilirler. Dünya çapında işlem yapan holdingler ile aynı şekilde orta ölçekli ve küçük işletmeler de burada temsil edilmektedir. drinktec 2009 ile ilgili olarak sergi sahibi veri bankası şimdiden internet erişimine açılmıştır ve www.drinktec.com adresi altında sürekli olarak güncelleştirilmektedir.
 
Drinktec’in bir büyük özelliği de sergi sahibi firmaların kendi makine ve tesislerini canlı performansta ve tüm fonksiyonu ile sunmalarıdır. Hatta sergi sahipleri, sunulan bu örneklerde uzman ziyaretçilerin bütün işlem zincirini takip edebilmeleri için, çok büyük zahmetler ile bütün sistem çözümlerini kurmaktadır. Her bir sergi konusu için belirli salonlar ayrılmıştır.

• En büyük bölüm tek başına 60.000 m² lik alanı kapsamaktadır (Salonlar A2, A5, A6, B4, B5 ve B6) ve içeceklerin, süt ve sıvı gıda maddelerinin üretilmesi veya işlenmesi hakkında ürüne özel işlem tekniklerini sunmaktadır. İşleme tekniği içinde bulunan en önemli ve giderek büyüyen alan dolum ve paketleme tekniğidir.
• Bir özel durum, içeriğinin bir bölümü yalnızca bira ve malt için işleme tekniğine ayrılmış olan salon B2 dir.
• Ürünler üstü işleme tekniği, işleme otomasyonu, işleme kumandası, işleme iletim tekniği ve IT hakkındaki konu alanları salonlar A3 ve A4 de bir araya toplanmıştır.
• İçecekler ve sıvı gıdalar için PET teknolojisi - ham madde tanecikleri kazanımından ön şekillendirme ve şişe üretimine hatta geri dönüşüme kadar - salon B3 de PETpoint adı altında yer almaktadır.

Diğer sergi alanları şunlardır :

• Kaplar, paketleme malzemeleri, donatımlar ve kapaklar (A2)
• Ham maddeler, işleme tabi tutma maddeleri ve katkı maddeleri (B1)
• Gastronomi ihtiyaçları, donanımları ve mobil donanımlar (A1)

Enerji kazanımı, enerji tasarrufu ve su hazırlama konuları artan fiyatlar ve giderek azalan kaynaklar yönünden bakıldığında içecek endüstrisi için de giderek aratan bir önem kazanmıştır. Bu konular çeşitli sergi alanlarını ilgilendirmektedir ve bu nedenle kırmızı bir ip gibi sizi hemen bütün salonlara doğru çekmektedir ki burada ağırlık noktası salon A3 de bulunmaktadır.

drinktec, sektöre gelişim motoru olarak hizmet vermektedir. Münih fuar salonlarında endüstri, uzun yıllar süren araştırma ve geliştirme çalışmalarının sonuçlarını göstermekte - ve drinktec’i dünyadaki en son yenilikler için prömiyer platformu olarak kullanmaktadır. Bu sırada teklifler tam olarak hedef gruplar ile - ve tersi yönde - karşılaşmaktadır. Uzman ziyaretçiler drinktec’e, 2005 yılında elde edilen veriler temel alındığında, aşağıdaki alanlardan gelmektedir :

• Ziyaretçilerin yaklaşık olarak üçte ikisi, oransal olarak eşit dağılmış şekilde, bira endüstrisinden ve giderek daha da güçlenen AfG (yumuşak içecekler, su, meyva suyu) alanından gelmektedir.
• Son yıllarda süt ve sıvı süt ürünleri alanından gelen ziyaretçilerin oranı belirgin bir şekilde artış göstermiştir. Bu oran en son olarak % 7 de bulunmaktadır.
• Ziyaretçilerin % 6 sı şarap, köpüklü şarap ve alkollü içkiler alanından gelmektedir. 
• Yaklaşık % 4 ü içecek ticareti alanına, % 6 sı hizmet sektörü ve reklam alanına kaydedilebilir.
• Okulların, üniversitelerin ve resmi dairelerin çalışanları drinktec ziyaretçilerinin yüzde üçünü oluşturmaktadır. 

Drinktec, sektörün zirve buluşması olarak kabul edilmektedir. Tedarik endüstrisinin isim yapmış bütün firmaları içecek ve sıvı gıda alanındaki bütün büyük üreticiler ve tüccarlar ile buluşmaktadır. İçecek dolumu yapanlar altı günlük fuar süresince gelecek yıllar için yapacakları yatırım kararlarını alacaklardır. Drinktec 2005 için 162 ülkeden yaklaşık 67.000 ziyaretçi Münih’e gelmişti. İlk defa o zaman yurt içi ziyaretçiden çok yurt dışından gelen ziyaretçi sayılmıştı.

Çerçeve programı
Drinktec sadece bir teknoloji gösterisi değil aksine bilim ve araştırma için de bir forumdur. Fuara eşlik edecek şekilde burada geniş kapsamlı bir çerçeve programı da bulunmaktadır.

• Merkezinde, fuarın olayının tam ortasına salon B1 e yerleştirilmiş ve serbestçe girilebilen iki forum bulunmaktadır. Orada tüm dünyadan gelmiş bağımsız uzmanlar teknik, ürünler, lojistik ve pazarlama ve enerji tedariki alanındaki güncel konular hakkında konferanslar verecektir. Bütün konferanslar simültane olarak Almanca ve İngilizce’ye tercüme edilecektir.  

• PET konusundaki sunum 2009 yılında üçüncü kez gerçekleştirilecek olan bir dünya konferansı ile tamamlanacaktır. Bu konferans ilgilenenleri, yeni başlayanları ve uzmanları bir araya getirmekte ve teknik ve pazarlama hakkındaki önemli soruları irdelemektedir.  

• Confructa medien yayınevi drinktec ile ortak çalışma içinde sıvı meyve ve meyve işlenmesi konuları çerçevesinde “International Fruit World” (IFW) meyve suyu kongresini düzenlemektedir. İki gün sürecek kongreye bütün dünyadan yaklaşık 300 katılımcı beklenmektedir. “International Fruit World” hakkında daha detaylı bilgi internette www.ifw.confructa-medien.com adresi altında bulunmaktadır.  

• Dr. Harnisch yayınevi ile ortak çalışma içinde drinktec, gelişimci tatlandırma konseptleri konusu hakkında bir forum düzenlemektedir. Salon B1 de her türlü tatlandırma maddesinin, özellikle de şeker, şeker değişim maddeleri ve tatlandırma maddelerinin, lider üreticileri kendilerini tanıtmaktadır. Bu forum ilgi duyan uzman ziyaretçilere bir geniş kapsamlı ve üretici bilgilerinin yanı sıra, kullanımda bulunan tatlandırma maddeleri ve bunların özellikleri ve içecekler içinde kullanım olanakları hakkında tarafsız bilgiler de vermeyi amaçlamaktadır. 

Bu basın bilgilerini internette de, www.drinktec.com adresi altında bulabilirsiniz.
 
drinktec 2009 hakkındaki basın çalışmaları için görüşmecileriniz :
Johannes Manger ve Christina Maier
Tel. (+49 89) 949-20630, Faks (+49 89) 949-20689
Johannes.Manger@messe-muenchen.de
Christina.Maier@messe-muenchen.de